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안녕하세요. 주부들의 공통된 걱정이 있습니다. 오늘은 뭐먹지 가 아닐까 하는 생각이 듭니다. 저처럼 많으신 분들이 백종원 황금레시피를 이용해서 많이들 요리하고 계실것 같은데요. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 만들수 있는 백종원 제육볶음 레시피 알아보겠습니다.

백종원 제육볶음 레시피 음식 재료 알아보겠습니다. 돼지고기 250g 기준으로 양배추 종이컵 기준 한컵, 당근 반개, 양파 반개, 청고추 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 파 1개  준비해주시면 됩니다.

 

야채를 많이 드시고 싶으면 조금더 넣으셔도 좋습니다. 백종원 제육볶음 레시피 에서는 냉동 삼겹살을 이용했답니다. 하지만 앞다리살, 삼겹살, 목살 모두 상관 없고 얇게 썬것으로 사용하면 됩니다.

 

다른  제육볶음과 다르게 백종원 제육볶음 레시피 다른 점은 고기를 먼저 구워준다는 것인데요. 돼지고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 바삭하게 구워주시면 좋습니다. 프라이펜 위에 식용유를 둘러 돼지고기를 튀기듯이 노릇노릇하게 구워주세요.

 

그리고 고기를 굽다가 뒤집기 전에 파를 넣어줍니다. 설탕을 넣고 센불에 구워주다가 달짝한 냄새가 살짝 올라오면 약불로 유지해주세요. 

포인트는 고기가 익으면 물 반컵을 넣어주는 것입니다.

 

그리고 간마늘 1큰술을 넣어주세요. 백종원 제육볶음 레시피 는 독특하게 양념을 미리 만들어 놓고 사용하는게 하니라 물을 넉넉하게 넣어두고 하나씩 양념을 넣어주면 되서 좀더 쉽고 간편한것 같아요. 설거지 거리도 하나 줄어듭니다 ㅎㅎ

가장 중요한 양념은 고추장 반큰술, 황설탕 1큰술, 식용유 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 후추, 소금, 을 준비해주시면 됩니다.

 

황설탕이 없다면 그냥 아무 설탕이든 상관 없고 참기름 대신 들기름도 사용가능합니다. 양념을 모두 넣었으면 점성이 생길때 까지 약불에 조금 더 구워주세요.

 

레시피 대로 양념을 투하한 후 제법 양념이 과한가 싶은게 맞는데요.

 

이후 야채를 넣어주면 딱맞는 농도가 된답니다. 그 다음 야채의 숨이 죽을때 까지 익혀주시면 됩니다. 채소는 취향에 따라 다르게 익혀주시면 좋을것 같아요. 

마무리로 불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러주시면 고소한 향까지 더해져서 완벽해집니다. 부족한 간은 소금이나 후추로 해주시면 되겠습니다.

누구든지 남녀노소 사랑하는 제육볶음 만들고 싶다면 실패없는 백종원 제육볶음 레시피는 정말 최고인것 같아요오늘 저녁은 백종원 제육볶음 레시피 이용해서 쉽고 맛있게 제육볶음 어떨까요?

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                            지난번에 로제 찜닭을 주문해 먹었는데요.

양이 많아서 남았던 걸로

리조또를 만들어봤습니다.

요즘에 안 그래도 로제나 크림 맛

닭볶음탕, 찜닭, 떡볶이까지

굉장히 많잖아요.

먹다가 남으면 이렇게 리조또 만들기를 해 보는 것도

괜찮을 것 같아서 공유해보려 합니다.

사실 소스가 다 만들어져 있는 거니까

그다지 요리랄 것도 없는데요.

그만큼 간단하게 집에서 리조또를 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

저는 로제 맛으로 했지만

크림, 바질 크림 등의

크리미 한 양식 소스들이 남았다면

이 방법으로 초간단 리조또 만들기를 해보세요.

-재료-

로제 닭볶음탕(크리미 한 남은 음식들)

밥 1 공기

올리브유

양파 1/2개

마늘 5개

우유 200ml

파마산 치즈

후추, 파슬리

남은 로제 닭볶음탕.

꼭 소스가 이렇게 많이 남게 되는 것 같아요.

보기보다 살들이 많이 남았더라고요.

모두 뼈를 발라냈어요.

닭볶음탕이나 찜닭으로 할 경우

뼈를 잘 발라냈다고 해도

잔뼈들이 있을 수 있거든요.

꼼꼼하게 확인하시고 먹을 때 살살 씹으시길ㅎㅎ

마늘과 양파를 썰어주세요.

썰어놨던 양파와 마늘은

올리브유에 볶아줍니다.

양파가 투명색이 되기 시작하면

우유를 부어주세요.

그리고 찢어놨던 닭 살과

양념들을 싹 다 부어줍니다.

리조또 소스가 완성된 거예요.

골고루 잘 섞어 중 약불에 데워주시고요.

밥을 준비해줍니다.

리조또에 팥밥이라니..ㅎㅎ

해놨던 밥이 이거밖에 안 남아서 어쩔 수 없었지만

나쁘지 않았어요.

오히려 좋아~

그대로 넣어 끓여주세요.

밥알이 소스를 잔뜩 머금을 때쯤

파마산 치즈도 넣어줍니다.

평소에 피자 시켜먹고 남은 파마산 넣어줬어요.

로제 맛 리조또 완성!

크림으로 하면 크림, 바질 크림이면 바질 크림,

아주 쉽죠잉?

살짝 매콤하기도 하면서 크리미한 게

굉장히 제 취향 저격이었어요.

리조또라고 쓰고 로제 닭죽이라 읽어도 될 만큼

독특하면서도 중독성 갑인 맛이었네요.

집에 남은 크림, 로제 등의 요리들이 있다면

아주 간단하게 리조또 해 드셔 보시길 바랍니다.

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                                     지난주에 숙취가 있어 해장에 딱 좋은

콩나물국을 끓여봤는데요.

보통 빨갛게 끓여 먹는 편이지만

이번에는 맑지만 청양고추 총총 썰어 넣어

얼큰하고 시원한 맑은 콩나물국을 했답니다.

별거 넣지 않아도 해장용으로 제격이었어요.

끓이기도 쉬워 꼭 해장할 때가 아니더라도

간단하게 식사 준비할 때나

매콤한 요리 옆에 끓여놓기 좋아

자주 끓여먹게 되더라고요.

 

 

 

과정은 쉽고 맛은 최고인

가성비 좋은 콩나물국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요:)

-재료-

콩나물 300g

육수팩 1개

다진 마늘 1/2T

다진 파 2T

청양고추 2개

멸치 액젓 1T

국간장 1T

소금 살짝

우선 육수부터 끓여주세요.

저는 멸치 다시팩을 사용했는데요.

물이 끓어오르기 시작하고 5분 정도 더 끓여낸 뒤에

바로 빼주었답니다.

콩나물국 육수 준비 완료!

콩나물을 싹 씻어서 넣어주세요.

마늘은 이 정도!

너무 많이 넣으면 콩나물 맛이 별로 안 나요.

멸치 액젓으로 감칠맛 더하기.

새우젓으로 해도 좋아요.

국간장.

그리고 소금으로 나머지 간을 해줍니다.

대파 꽤나 많이 다져서 넣어주시고요.

청양고추도 총총 썰어 넣었습니다.

이젠 끓이기만 하면 끝~

중간중간에 이런 거품들은 제거해주세요.

맑은 콩나물국 완성입니다.

보기만 해도 속이 개운해지는 느낌이에요.

여기에 계란 좀 풀어서 넣으면

진득하면서 부드럽게 드실 수 있어요.

해장이 필요했던 저는

얼큰하고 칼칼하게 이째로 먹었답니다.

속이 절로 풀리는 기분이었어요.

이렇게 끓여 먹으면

차갑게 식어도 깔끔하니 맛있더라고요.

속 풀리는 맑은 콩나물국 한 번 끓여 드셔 보세요:)

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